Більшість релігійних людей уникають м’яса у п’ятницю посту, але риба все-таки дозволена. Більше того, його варто споживати, оскільки це чудове джерело білка. Спробуйте просте, але смачне і ситне рибне рагу. Замість великої кількості олії випікайте в духовці, щоб вона стала ще більш дієтичною. Також він чудово підходить до салату та картоплі фрі.
Рецепт рибного рагу
Інгредієнти для 4 осіб:
- 30 дкг смаженого рибного філе
- 3 столові ложки борошна
- 1 яйце
- 1 шматочок цибулі
- 1 зубчик часнику
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 пучок петрушки
- сіль
- перець
- панірувальні сухарі
- Час підготовки: 20 хвилин
- Час підготовки: 15 хвилин
Підготовка:
При необхідності обсмажте рибу, а потім, коли вона охолоне, подрібніть її або м’якоть за допомогою робота. Збризніть невеликою кількістю лимонного соку, а потім приправте перцем і сіллю за смаком. Додати яйця, борошно, подрібнену петрушку, подрібнений часник, натерти на тертці цибулю, а потім вимісити все це вручну. Якщо ви не хочете складати разом, додайте ще трохи сухарів.
Формуйте з тіста вареники мокрими руками, обваляйте в сухарях, потім загортайте в деко, застелене пергаментним папером. Трохи розплющити кульки і бризкати олією. Поставте в розігріту духовку і випікайте при 180 градусах протягом 10-15 хвилин, одночасно катаючи котлети.