Опис
Лосось короткий, запечений у духовці з пальто овочів та сухарів
Резюме
Інгредієнти
| 400 | грамів | філе лосося з шкіркою |
| 1 | шматок | морква |
| шматок | кабачки | |
| 1 | шматок | зелена цибуля, або цибуля, хурма (залежно від того, що у нас під рукою) |
| 2 | ложки для супу | панірувальні сухарі, ідеально крупно подрібнені |
| 1 | столова ложка | олія |
| чайна ложка | сіль |
Інструкції
Моркву очищаємо і дрібно натираємо. Зелену частину кабачка також дрібно натерти, досить і половини меншої (внутрішню частину можна використовувати в крем-супі). Дрібно наріжте молоду цибулю, або цибулю, базилік або інші трави. Додайте сухарі, олію і перемішайте. Створюється так, ніби торт крихти.
Миємо сьомгу, солимо її. Помістіть у форму для запікання, застелену папером для випічки, шкірою вниз. Зверху рівномірно нанесіть підготовлену суміш. Ми добре пригнічуємо.
Поставте в духовку, нагріту приблизно до 150 градусів, і випікайте 10, максимум 15 хвилин. Сьомга біліє з боків і залишається красиво соковитою всередині.
Подавати з овочами або запеченою картоплею.
Примітки
Звичайно, крім лосося, можна використовувати і іншу рибу, в ідеалі філе тріски.
Якщо хтось має проблеми з глютеном сухаря, спробуйте використовувати кукурудзяні пластівці або сухарі.