Яєчний салат - це не просто смачна їжа сама по собі. Спробуйте зі смаженим, але це також чудова пара для фаршу, невеликих фрикадельок. Головне - залишити йому час у холодильнику, щоб гарно вбрати заправку з яєчного жовтка.
Яєчний салат з майонезом
Інгредієнти:
- 8 варених яєць
- 3 дл сметани
- 3 столові ложки майонезу
- 1 шматочок цибулі
- 1 чайна ложка солі
- 0,5 пучка петрушки
- кінчик ножа перець
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка гірчиці
- час підготовки: 10 хвилин
- час підготовки: 10 хвилин
Якщо трохи підкинути піднос для яєць, ви можете навіть обдурити його стеблом селери, ковбасою або авокадо, так що це може бути повноцінною вечерею відразу.
Підготовка:
Помийте яйця, покладіть їх у теплу воду - так холодні яйця не розтріскаються під час варіння - а потім варіть 10 хвилин від джерела. Закінчивши, злийте гарячу воду і негайно поставте її в холодну воду, відбиваючи обидві сторони вбік раковини, наприклад, щоб вона тріснула - отже, коли охолоне, оболонка чудово відклеїться. Дайте постояти в холодній воді, поки не охолоне.
Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте його невеликими шматочками, посоліть, перемішайте і дайте трохи постояти, щоб сіль проникла, забрала силу, виявила солодкуватий смак.
Очистіть варені яйця, промийте їх так, щоб на них не залишилося шкаралупи, а потім витріть. Нарізати невеликими шматочками.
Змішайте майонез, сметану, гірчицю, приправте сіллю, цукром, перцем і лимонним соком. Додайте подрібнену цибулю та яйце, а потім обережно закрутіть.
Поставте його в холодильник на кілька годин, щоб смаки добре поєдналися, але ще краще залишити його в холодильнику хоча б на одну ніч. При подачі посипте подрібненою свіжою петрушкою.