підготовку

Як скласти таблицю фактів харчування оливкової олії

Новий європейський регламент дав термін до 13 грудня 2016 року на відповідність новим правилам щодо маркування вимагає включення харчової інформації на упаковці оливкової олії, що передбачає середньострокове планування:

  • Перелік контейнерів, які можна оновити.
  • Дизайн або переробка нових етикеток та/або упаковки.
  • Друк нових етикеток та/або контейнерів.

Навіть якщо ваша оливкова олія вже містить таблицю, вам слід подбати про оновлення деяких даних (наприклад: тепер термін «натрій» більше не можна використовувати для позначення «солі»).

Обов’язкова харчова інформація

На етикетках повинна бути інформація про кожні 100 грам або міліграм. Суми на порцію можна додавати добровільно.

Стіл повинен містити енергетичну цінність та 6 поживних речовин, виражених у кількості на 100 г або 100 мл продукту, і в такому порядку:

  • Енергетична цінність
  • Загальний жир
  • Насичені жири
  • Вуглеводи
  • Цукри
  • Білок
  • Сіль

Формат таблиці з обов’язковою харчовою інформацією

Середні значення на 100 г/100 мл
0 кДж/0 ккал
з яких:
Вуглеводи 0 г.
з яких:
Білок 0 г.
Енергетична цінність Жири 0 г.
з яких:
• Мононенасичений 0 г.
Вуглеводи 0 г.
з яких:
• багатоспиртові 0 г.
Білок 0 г.
Сіль 0 г.
Енергетична цінність Жири 100 г.
з яких:
• Мононенасичений 80 г.
Вуглеводи 0 г.
з яких:
• багатоспиртові 0 г.
Білок 0 г.
Вітамін Е 30 мг
Енергетична цінність 518 кДж/126 ккал
з яких:
• Мононенасичений 80 г. 11,2 г.
Вуглеводи 0 г. 0 г.
з яких:
• багатоспиртові 0 г. 0 г.
Білок 0 г. 0 г.
Вітамін Е 30 мг (250% NRV) * 4,2 мг (35% NRV) *
Шахрайство з оливковою олією 5 способів дізнатись, чи справжній товар, який ви купуєте, - BBC News
  • Контролюйте дієту за допомогою оливкової олії, чи можливо це
  • Як приготувати домашню консервовану скумбрію на оливковій олії
  • Як видалити олію, яка готує стравну їжу
  • Дати; Середземноморська дієта, оливкова олія вищого сорту та здоров’я