Щоб уникнути можливих проблем зі здоров’ям, не слід розривати холодний ланцюг заморожених продуктів.
Оновлено: 7 вересня 2020 р
Одного разу робити покупки вдома, їжа повинна бути правильно розміщена належне збереження. Зверніть увагу на те, як діяти з кожним продуктом:
-
Спочатку заморожені продукти слід зберігати в морозильній камері, а потім продукти, які потребують охолодження, такі як м’ясо та риба, яйця, йогурти, а також ті фрукти та овочі, які в даний момент не збираються вживати. Нарешті, розмістіть ті продукти, які не потребують цих умов, такі як консерви, бобові, макарони тощо.
Заморожений
Заморожена їжа має всі санітарні гарантії, якщо ланцюг холоду підтримується, а приготування вдома є адекватним. Такі вимоги, як:
-
Якщо їжа не буде споживатися негайно або в найближчі кілька днів (це залежить від їжі), її слід зберігати в морозильній камері. Їх потрібно придбати в останню хвилину і доставити додому у спеціальних пакетах. Вони повинні мати належні характеристики, чисті та без відходів. Контейнери або контейнери повинні бути в ідеальному стані, без перерв і розривів. Їжу, яка вже заморожена, слід зберігати при тій же температурі, нижче -18 ºC. Їжа, приготована в домашніх умовах, якщо ви хочете заморозити, повинна досягати температури -25 ºC, чиста і захищена пластиковою або алюмінієвою фольгою. Бажано робити це порційно. Коли ви хочете розморозити їжу (є багато таких, які не вимагають розморожування для приготування їжі), це потрібно зробити заздалегідь і дати їй розморозитися в холодильнику. Наприклад, помістіть їх у нижню частину холодильника на ніч перед днем споживання, а також у мікрохвильовці.