Власники хліба також випікають хліб у глечику. Справа в тому, що волога не затримується в пекарні, як у повільній плиті, тому хліб швидко утворює тверду скоринку по всій поверхні і працює не так високо і повітряно.
Виберіть рецепт
Щоб приготувати житній хліб у мультиварці, потрібно зробити:
- 1 ½ склянки житнього борошна;
- 1 ½ склянки пшеничного борошна;
- 1 ½ склянку гарячої води;
- 1 ст. л. рослинна олія;
- 2 чайні ложки цукрового піску;
- 1 мішок сухих дріжджів.
Хліб житній піднімається гірше пшеничного, тому поєднують 2 види борошна (житнє та пшеничне). Добре перемішайте і додайте решту сухих інгредієнтів: цукровий пісок, сіль і дріжджі. Створіть пагорб, зробіть невелику западину посередині і налийте в нього рослинне масло і теплу воду, яку ви можете замінити ігристою (тоді хліб покращиться). Всі інгредієнти ретельно перемішати ложкою до однорідності (шлях буде тонким). Залиште приготовлену масу на півтори години в теплому місці, де ви будете підніматися.