Запитайте: Мій батько хворий на цукровий діабет і нещодавно переніс серцевий напад. Чи можете ви сказати, яка їжа для нього найкраща? В даний час він без апетиту і ніколи не хоче їсти. Віфлеєм (Саламанка).
Відповідь: Дієта залежатиме від клінічного стану вашого батька, фази, в якій він перебуває після інфаркту та можливих супутніх захворювань. Для початку вам потрібно дотримуватися дієти, яку вам дали лікарі після виписки з лікарні.
Коли ваш батько одужує, це нормально, коли він поступово краще переносить їжу. У разі постійної відсутності апетиту рекомендуємо розділити їжу на невеликі порції, добре пережовувати і їсти повільно, завжди вибираючи продукти, які легше засвоюються.
Коли ваш батько переносить нормальну дієту, йому буде важливо усвідомлювати, що він повинен дотримуватися здорової для серця дієти, уникаючи продуктів, що містять велику кількість насичених жирів, трансжирів та холестерину. Наприклад, виключити цільні молочні продукти і замінити їх знежиреними; не використовуйте вершкове масло і використовуйте оливкову олію незайманого типу; Відмовитися від жирного м’яса і зупинити свій вибір на нежирному, наприклад, на кролику або курці без шкіри; тікати від ковбас, комерційної смаженої їжі та промислової випічки.
Завжди переважними будуть такі способи приготування їжі з низьким вмістом жиру, як духовка, сковорода, бройлер, мікрохвильова піч, обсмажування та приготування на пару. Також ми радимо споживати принаймні:
- П’ять щоденних порцій фруктів та овочів на день.
- Дві щотижневі порції бобових.
- Три порції риби на тиждень (принаймні одна з них синя риба).
Важливо, щоб ви вибрали нежирне м’ясо, нежирні сири та повністю знежирене молоко та йогурт. Крім того, перед приготуванням вам потрібно буде видалити видимий жир із м’яса та шкіри птиці.
Нарешті, важливо створити режим годування, розподіляючи їжу щонайменше п’ять прийомів на день: сніданок, середина ранку, обід, закуска та вечеря.