28.01.2019 | 2979x Примирення Здоров'я
Можливо, ми контролюємо, які продукти їсти взимку корисно, оскільки вони забезпечують нас захистом від хвороб і допомагають організму справлятися з холодною погодою. Однак сьогоднішній ринок пропонує нам їжу у вигляді фруктів та овочів, які є свіжими і добре виглядають, але нам слід уникати їх взимку. Ви знаєте, які вони?
В наш час не проблема купувати свіжі фрукти чи овочі цілий рік, але це не означає, що здоровий розум повинен тягнутися до них, бо сам факт того, що ці продукти їздять буквально на половину земної кулі, корисний не тільки для смаку чашки (які будуть розчаровані та обдурені), але особливо для здоров'я. Варто замінити ці 8 продуктів на адекватну альтернативу.
Салат
Ми маємо на увазі нарізані, попередньо вимиті та упаковані таким чином, що завдяки пройденому процесу це представляє надзвичайно тривалий термін зберігання. І саме з цієї причини - завдяки тривалому споживанню - цей вид овочів може вичерпати до 50% вітаміну С.
Замість салату вибирайте свіжу капусту. Кел - це зимовий овоч, який є джерелом поживних речовин та енергії. Він також містить кальцій, який необхідний для зубів і кісток, але також багатий вітаміном К, А, залізом і калієм. На додаток до сприяння зниженню артеріального тиску, спробуйте замінити ним салат. Замість класичного салату Кел буде смачнішим, м’якшим і солодшим, коли ви поріжете листя кіля, полиєте лимонним соком і скуштуєте гімалайською сіллю.
Спаржа 
Хоча він майже доступний цілий рік, до нього слід тягнутися навесні, коли спаржа тверда і набагато смачніша. Зимова спаржа, мабуть, з Китаю чи Перу і набагато деревніша, ніж весняна.
Замініть спаржу брюссельською
Брюссельська капуста повинна мати важливе місце взимку. Мало того, що він допомагає проти раку, але, як кажуть, 1 чашка брюссельської капусти містить цілісні потреби у вітаміні С і К.
Персики
Хоча свіжі персики є типовим періодом кінця літа, вони практично зникають після осені. Однак якщо ви знайдете їх у магазині, вони, ймовірно, походять з Південної Америки.
Замініть персики на класичні мандарини взимку. На смак він так само, як персики - дивовижний, а мандарин - апельсиновий кулька - завантажений антиоксидантами, вітамінами та клітковиною майже у три дози у вигляді персика!
Гороху
Свіжий горох - посланник весни, і якщо ви знайдете його взимку, він містить більше крохмалю, ніж будь-що інше.
АЛЕ! Заморожений горошок - ідеальний вибір, за допомогою півсклянки замороженого горошку можна отримати до 10 грамів білка і 6 грамів клітковини. У цьому випадку доцільно прочитати етикетку або дотягнутися до гороху BIO, щоб уникнути модифікованого варіанту.
Солодка кукурудза
Хто б не любив кукурудзу? Але навіть у цьому випадку свіжа кукурудза, швидше за все, надходить з Мексики і може бути більш крохмалистою.
Заморожена кукурудза - здорова альтернатива свіжої кукурудзи взимку. Заморожена кукурудза є багатим джерелом лютеїну та заексантину, речовин, які буквально необхідні для хорошого зору. І коли ви можете уникнути солі та вибрати продукт із органічного землеробства, ваше тіло просто дякує вам.
Полуниця
Хоча у вас смак полуниці, їх колір взимку може переконати вас уникати їх у цей час. Їх блідий колір говорить про низький вміст фітонутрієнтів у порівнянні з їх неймовірно привабливими кольорами влітку, але також про низький вміст вітаміну С, який втрачається при тривалому транспортуванні та тривалому зберіганні.
Заморожена полуниця - чудовий варіант. Чудовий смак і вітамін С порадують смакові рецептори та корисні для здоров’я.
Помідори
Вони смакують неймовірно пізно влітку, їхній смак влітку просто безпомилковий і дивовижний. Але в цей період вони буквально розчаровують наші смакові рецептори.
Консервовані томати - хороша альтернатива, оскільки вони також містять лікопін, антиоксидант, який бореться з раком. Ідеально, якщо ви зможете дотягнутися до консервованих томатів без додавання солі і, звичайно, без BPA.
Чорниця
Ціна на чорницю взимку, як правило, досить висока, але довгий шлях від ферм до холодильника також суттєво погіршує вітамін С, і запліснявілі ягоди також не є винятком.
Чорницю взимку краще заморожувати, ніж свіжу. Дослідження в Державному університеті Південної Дакоти виявили, що заморожена чорниця насправді постачає в організм більше антиоксидантних захворювань, які борються з хворобами, ніж свіжа взимку.
Категорії
- Здоров’я (128)
- Спорт (20)
- Інтерв'ю (2)
- Втрата ваги (70)
- Їжа (77)
- Діти (5)
Нові смачні рецепти
Чізкейк з чорницею