Простий рецепт приготування яловичої печінки. Страва готується в 2 етапи, спочатку печінка обсмажується, а потім готується в сметані.
Інгредієнти
Яловича печінка - 400 г.
Борошно - 2 ст. Л.
Сметана - 100 г.
Перець - за смаком
Олія для смаження
Процес приготування
Печінка багата на вітамін А та вітаміни групи В, тому не зайвим буде іноді включити її у свій раціон, особливо якщо цей продукт вам подобається. Приготовлений у сметані, він чудово доповнює будь-який гарнір (макарони, рис, гречка та ін.). З цим рецептом приготування яловичої печінки вам не складе труднощів. Страва готується в 2 етапи, спочатку печінка обсмажується, а потім вариться в сметані. Ця страва стане гарним обідом або вечерею.
Для приготування телячої печінки в сметані ми підготуємо продукти зі списку: теляча печінка, борошно, цибуля, сметана, масло, сіль і перець за смаком.
Подрібнену цибулю злегка обсмажте на рослинному маслі.
Печінка очищається від плівок, ріжеться соломкою і обвалюється в борошні.
Додайте печінку до цибулі на сковороді і продовжуйте смажити, поки м’ясо не стане з обох боків світло-червонуватою скоринкою.
Потім додайте сметану, воду, сіль і перець.
Накрийте каструлю кришкою і вимкніть на невеликому вогні приблизно на 15 хвилин.
Яловича печінка, тушкована в сметані з цибулею готова!