Цю хорошу маленьку їжу я дізнався від бабусі. Також добре, якщо від вихідного супу залишилося занадто багато м’яса. Чудова переробка. Це також смачно зі свинини.
Яловичина з томатним соусом
Інгредієнти для 4 осіб:
- 70 dkg яловичини (звареної в супі)
- 3/4 кг 1 кг картоплі
- 2 більших томатних пюре (консервовані)
- 2 столові ложки борошна
- червоний перець
- сіль
- цукор
- перець
- жиру
Підготовка:
Зварити м’ясо в супі на вихідних. Це робить його набагато смачнішим, ніж готувати в звичайній воді. Яловичині потрібно як мінімум 2 години варіння, щоб вона як слід розм’якла.
Тим часом додайте картоплю в підсолену воду. (Очистіть його, помийте, давайте ризикнемо.) Мені подобається це під загрозою, але врешті-решт його можна зламати.
Томатний соус:
Зробіть ривок з жиру та борошна. (Чим більший ривок, тим густіший соус.) Коли він стане золотисто-коричневим, відтягніть його в сторону, і ви зможете перейти до червоного перцю. Потім залийте холодною водою і додайте помідори, після чого ретельно перемішайте, щоб вона не залишалася грудкою. Посоліть і поперчіть за смаком, а коли це майже повністю зробить, цукром.
Обслуговування:
Наріжте м’ясо шматочками. Покладіть 1-2 скибочки м’яса на тарілку, і ви можете піти за картоплею та соусом.