З рецепта, приблизно Це буде блок на 400 грам.
Інгредієнти:
- 250 грам очищених кабачків
- 100 грам рослинного напою з нейтральним ароматизатором (овес, рис тощо)
- 1 столова ложка кокосового жиру
- 1 столова ложка лимонного соку
- Желатиновий порошок 50 грам
- 1-2 чайні ложки солі
- спеції (часниковий порошок, чилі, червоний перець, насіння кмину, пластівці пивних дріжджів) за смаком
- час підготовки: 5 хвилин
- час підготовки: 15 хвилин
Підготовка:
Почистіть кабачки, наріжте невеликими кубиками і варіть до м’якості в підсоленій воді. Процідити, додати 1 столову ложку жиру, додати рослинне молоко, лимонний сік, сіль, приправити за смаком. Нарешті, додається гелеутворювач, а потім ретельно перетирається паличним міксером. У будь-якій формі, напр. наповнений силіконовою булочкою, пластиковою коробкою для зберігання продуктів. Дайте відпочити в холодильнику мінімум 3 години.
Рецепт професійно перевірила: Доротя Сарка, дієтолог.