Закуски
Мій паштет
Інгредієнти
| 1 упаковка |
| 4 штуки |
| 200 грам |
| 1 чайна ложка |
| 5 столових ложок |
| 1 чайна ложка |
| 200 грам |
| 2 кілограми |
| 200 букетів |
| 200 грам |
| 2 штуки |
| 100 грам |
| 100 грам |
Мій качиний паштет з печінкою та яловичим язиком у категорії Закуски
Підготовка
1-й крок
Обсмажте на сковороді 100 г подрібненого м’ясного бекону, потім додайте печінку, обсмажте, остудіть і подрібніть.
Крок 2
Подрібніть на м’ясорубці телятину, свинину та м’ясний бекон, що залишився, додайте спеції, подрібнений цибулю-шалот, цілі яйця та дві ложки коньяку. Додайте також шматочки печінки бекону. Ретельно перемішайте.
Крок 3
Очистіть качку, обмажте її і зніміть з неї шкіру. Наріжте м’ясо грудей і стегон, а також приготовлений яловичий язик макс. На 5 dkg скибочок. (Ми можемо зварити суп з качиних кісток і решту!)
Крок 4
Змішайте шматки м’яса з фаршем і масою коньяку, що залишився. Змішайте суміш угорських спецій Knorr з невеликою кількістю води і додайте до маси.
Крок 5
Форма паштету вистелена нарізаним шматочками бекону. Покладіть в нього м’ясну масу. (Якщо у нас паштетів менше, зробіть більше шматочків!) Покрийте зверху очищеною качиною шкіркою і тонким шаром бекону. Випікайте в духовці при 180 ° C протягом 90 хвилин. Подавати можна як гарячим, так і холодним.