Калорійність (на порцію): 325 кілокалорій.
Інгредієнти для 4 осіб: 300 грам гороху, 500 грамів кальмарів, 50 грам кедрових горіхів, оливкова олія першої віджиму та сіль.
Розробка:
1. Готуйте горох, поки він не стане альденте. Пасеруйте на сковороді з невеликою кількістю олії разом з кедровими горішками.
два. Гарненько почистіть кальмари, спорожніть внутрішню частину, переверніть і добре промийте під проточною водою. Зніміть фіолетову тканину, яка їх покриває, обсушіть кулінарним папером і залиште.
3. У сковороду або сковороду додайте чайну ложку олії і гарненько підсмажте кальмари. Сіль в помірних кількостях.
4. Підготуйте грядку з гороху та кедрових горіхів у плоскому посуді і викладіть щойно приготовані дитячі кальмари для подачі.
Джерело: Марта Руїс Агуадо.