Основні курси
Морська риба
Спеціальна основна страва
Інгредієнти
| 1 літр |
| 1 шт |
| 3 дл |
| 1 букет |
| 2 столові ложки |
| 5 декаграм |
| 200 грам |
| 1,5 дл |
| 1 чайна ложка |
| 1 шт |
| 1 шт |
| 1 кілограм |
Сметана та грибні кальмари у категорії Основне блюдо
Підготовка
1-й крок
Кільця кальмарів розтопити. Доведіть 1 літр води до кипіння, додайте домашню овочеву супову основу, лавровий лист і запашний перець. Покладіть туди кальмари, варіть кілька хвилин, а потім остудіть.
Крок 2
Помийте і подрібніть гриби. Почистіть і подрібніть цибулю-шалот і часник, а потім обсмажте на оливковій олії. Додати гриби і смажити разом. Влийте вино. Варіть, поки вино не випарується, а потім додайте подрібнену петрушку.
Крок 3
Потім додайте сметану. Доведіть до кипіння, потім додайте пармезан і приправте за смаком.
Крок 4
Змішайте готовий сметанний соус з кальмарами.
Подавати з пряно-масляними смаженими скибочками багета.