Ананас, крім того, що містить багато поживних речовин, таких як вітамін С та марганець, є дуже низьким джерелом жиру та холестерину.
Інформація, наведена нижче, стосується скибочки свіжого ананаса. Ці відсотки дієтичного дози (рекомендована добова норма) - це рекомендовані кількості для дорослих у віці від 18 до 50 років і можуть відрізнятися для інших вікових груп, а також для спортсменів, які дотримуються висококалорійних дієт.
Калорії та цукри.
Шматочок ананаса (діаметром 9 см і товщиною 1,5 см, вагою 50 г) містить 25ккал. Тобто в 100 г ананаса міститься 50 ккал.
Ананас має дуже низький вміст жиру та білка, що містить менше 1 г жиру та білка на скибочку. Як і вся рослинна їжа, ананас не містить холестерину.
| Ананас забезпечує значну кількість багатьох мінералів, особливо марганцю. Шматочок свіжого ананаса забезпечує 85 відсотків РДА для марганцю для жінок та 67 відсотків для чоловіків. |
Марганець необхідний для метаболізму амінокислот, холестерину та вуглеводів. Ананас також містить велику кількість міді, 20 відсотків РДА на скибочку. Один зріз також забезпечує 9 відсотків RDA для калію. Інші мінерали, такі як кальцій, залізо, магній, фосфор і цинк, містяться в менших кількостях .
Водорозчинні вітаміни.
Ананас містить велику кількість вітаміну С, один шматочок забезпечує понад 100 відсотків РДА для жінок та 88 відсотків для чоловіків. Вітамін С важливий для засвоєння заліза і діє як антиоксидант в організмі. Шматочок ананаса забезпечує багато розчинних у воді вітамінів групи В, а також 14 відсотків RDA для вітаміну B -6 і 10 відсотків RDA для тіаміну. Шматочок свіжого ананаса також постачає більше 5 відсотків РДА для ніацину, пантотенової кислоти та фолієвої кислоти.