За даними Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства за 2006 рік, споживання їжі в Іспанії зазнало деяких модифікацій і не відповідає схемі середземноморської дієти.
В даний час дієта іспанців включає:
- Допустиме вживання фруктів та овочів
- Споживання багате на крупи, особливо хліб
- Високе споживання доданих жирів (переважно оливкової олії)
- Збільшення споживання риби
- Надмірне вживання м’яса
- Надмірне споживання готових страв
- Збільшення споживання солодких напоїв, солодких соків та алкогольних напоїв
- Зменшення споживання бобових
- Достатнє споживання молочних продуктів, але з надлишком жиру або цілого сорту
Як наслідок цих дієтичних змін, споживання поживних речовин змінилося. Збільшилось споживання жирів і білків, а вуглеводів або цукрів - зменшилось. Як результат, іспанська дієта зазнала незначного збільшення загальної калорійності.
Доктор Хосе Фелікс Меко
Спеціаліст з внутрішньої медицини
Попередній медичний консультант
Дебора Бласко
Спеціаліст з дієтології
Попередня медична консультантка