Підготовка
Вилийте всі інгредієнти маринаду в миску і ретельно перемішайте
разом. Помістіть курку в маринад і поверніть її, щоб покрити маринад скрізь, потім накрийте посуд і поставте в холодильник принаймні на годину, але бажано навіть на ніч.
Розігрійте гриль або сковороду до високої температури, переконавшись, що решітки перед смаженням протираються і злегка змащуються.
Вийміть курку з маринаду і відкладіть маринад. Відкладене
налийте маринад у меншу каструлю і кип’ятіть хвилину, а потім знову відставте. Розділіть курку на чотири частини і покладіть на 4 шампури з бамбукового шашлику, кожен шашлик має приблизно 5-6 курей.
Курку смажте на грилі з обох боків протягом 2-2 хвилин або до тих пір, поки не буде
червоніє. Давайте приберемо вогонь до середнього і обсмажимо зелену квасолю на додаток до шашлику з курки, поки ми посипаємо курку та квасолю відкладеним маринадом. Продовжуйте перевертати і поливати кожні кілька хвилин, поки зовнішні краї шашлику не заскляться і не стануть липкими, а курка добре пропечеться, загалом це займе близько 10-12 відсотків.
Подавати гарячим або кімнатної температури, прикрасивши подрібненим чилі.