Підготовка
Приготування: Замочіть родзинки в теплій воді. Зварити тісто в підсоленій воді. Сир пропускають через сито або сито.
Змішайте жовтки з ванільним цукром і 2/3 цукрового піску до піни. Додайте родзинки, натерту цедру лимона, сметану та проколотий сир. Змішайте і обваляйте у приготовленому тісті. Збийте яєчні білки з цукром, що залишився, у тверду піну, а потім обережно змішайте з тістом.
Деко змащуємо і вистилаємо половиною листа штруделя/4 аркуші /. Рівномірно розподіліть по ньому сирну масу, а потім накрийте штруделем, що залишився. Зверху змастіть розтопленим вершковим маслом.
У розігрітій духовці прибл. Випікайте 30 хвилин при 150-160 градусах. Подавати нарізаний кубиками і посипавши цукровою пудрою. Бажаю тобі приємного апетиту!