Рисова локшина - улюблений інгредієнт азіатської кухні. Він надзвичайно різноманітний і простий у приготуванні, і навіть дієтичний. Це може бути тонше або товщі, ви можете купити листи, все дуже добре. Візьміть вок і схопіть його якомога швидше! Ви можете підсмажити будь-які сезонні овочі.
Рисова локшина з овочами
Інгредієнти:
- 30 дкг рисової локшини
- 1 шматочок червоного болгарського перцю
- 1 шматочок жовтого болгарського перцю
- 1 кухоль зеленого горошку
- 10 dkg паростків квасолі або бамбукових пагонів
- 0,5 кабачка
- 1 червона цибулина
- 2 зубчики часнику
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки кунжутного насіння
- олія
- імбир
- Час підготовки: 10 хвилин
- Час підготовки: 15 хвилин
Підготовка:
Овочі ретельно помийте і подрібніть, як вам подобається. Переконайтесь, що вони приблизно однакового розміру. Злийте тісто гарячою водою, накрийте кришкою і дайте постояти 10-15 хвилин. Потім варити до м’якості за п’ять-шість хвилин. Нагрійте у воку трохи олії, киньте на нього овочі і смажте на сильному вогні приблизно 25-30 секунд. Будьте обережні, щоб не розм’якшити його повністю, він залишиться хрустким.
Перекочуємо тісто над овочами, випікаємо кілька секунд, потім полум’я опускаємо нижче. Додайте паростки квасолі або пагони бамбука і приправте соєвим соусом, свіжим тертим імбиром і подрібненим часником. На закінчення посипте насінням кунжуту, можливо зеленими спеціями.