- солодощі
- домашнє
- персиковий
- консервування
- літо
- компот з персиків
- персиковий
- Рецепт
Соковиті персики дозріли, тому приготуйте з них і компот на зиму! Ніяких консервантів не потрібно, просто переконайтеся, що ви поклали фрукти в абсолютно чисті, продезінфіковані банки і герметично закрили їх. Готові компоти зберігайте в прохолодному і відносно темному місці, щоб персики не втратили колір. Кориця добре поєднується з нею.
Компот з персикового кориці
Інгредієнти:
- 3 кг персиків
- 70 дкг цукру
- 2 батончики кориці
- 2 пачки ванільного цукру
- 1 дб лимона
- 2 л води
- Час підготовки: 25 хв
- Час підготовки: 35 хв
Підготовка:
Банки ретельно вимити, потім помістити в мікрохвильовку на півхвилини і стерилізувати до вищого ґатунку. Також почистіть кришки. Завжди вибирайте в компоті абсолютно здорові персики. Фрукти ретельно вимити, очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити насіння. Помістіть його у воду, змішану з лимоном, на хвилину-дві, щоб вона не засмагла, а потім вийміть і закапайте. Добре щільно розкладіть по банках. Закип’ятити воду з цукром, ваніліном та корицею, а потім гарячою залити її фруктами. Важливо добре покрити персик, а потім герметично закрити його.
Покладіть банки в деко, застелене газетами, і починайте нагрівати. Готуйте на пару 15-15 хвилин після бісероплетіння, а потім дайте повністю охолонути у деко. Пакуйте в камеру або сухе, прохолодне місце. Після відкривання обов’язково поставте його в холодильник.
Обов’язково приготуйте сокове варення і з персиків. За допомогою цього рецепта ви можете значно скоротити час приготування.