Коричневий рис з овочами - це домашній вегетаріанський рецепт, він смачний, і, крім того, він дає вам більше підстав продовжувати з ціллю добре харчуватися цього року. Так що так!
Час підготовки
Інгредієнти 4 порції
| 400 гр | Цілісний рис |
| 100 гр | брокколі |
| 100 гр | гриби |
| 1 л | Овочевий суп |
| 1 | цибуля |
| 1 | червоний перець |
| 1 | зелений перець |
| два | морква |
| 100 гр | Зелена квасоля |
| 4 | зрілі помідори |
| 10 гр | солодка паприка |
| 20 гр | куркума |
| Петрушка | |
| Оливкова олія | |
| Сіль і перець |
Підготовка
Щоб переглянути відео, натисніть на наступне посилання.
Крок 1
Миємо коричневий рис і доводимо його до кипіння водою і сіллю. Коли воно починає закипати, ми зменшуємо інтенсивність варіння, залишаючи його варитися протягом 30 - 35 хв. Пізніше ми зливаємо його та резервуємо. Мета полягає в тому, щоб здійснити перше попереднє варіння коричневого рису, оскільки воно складніше і вимагає триваліших періодів варіння, ніж білий рис.
Крок 2
На сковороді пасеруйте подрібнену цибулю з оливковою олією і дайте їй трохи посісти. Далі ми додаємо подрібнений часник і всі овочі: подрібнений перець, моркву, кабачки за півмісяця, подрібнену зелену квасолю, гриби та брокколі, і даємо їм пасерувати кілька хвилин. Нарешті, додаємо очищені і терті помідори і приправляємо. Нехай вариться близько 10 хв.
Крок 3
Коли соус готовий, приправте невеликою кількістю паприки, додайте попередньо відварений рис і коричневий з усім соусом приблизно 4 - 5 хв.
Крок 4
Далі ми додаємо гарячий овочевий бульйон і куркуму, опускаємо вогонь до мінімуму і даємо рису витратити всю воду.
Крок 5
Даємо відпочити 3-4 хвилини і додаємо гілочки петрушки.