Багато популярних та традиційних продуктів харчування отримують негативний рейтинг, хоча вони цього не заслуговують. Ці продукти набагато кращі, ніж ви можете подумати, оскільки вони також можуть зробити багато для вашого здоров’я та втрати ваги. Наші прабабусі і дідусі також виросли на цибулі на жирному хлібі - здоровому, але наше століття принесло із собою низку процесів, коли ці продукти стали нездоровими. Однак смачна їжа також може бути здоровою і може бути пріоритетом у вашому раціоні, якщо ви звернете увагу на кілька речей.
1. Яйця
Страх: яйця мають високий вміст холестерину, що також підвищує рівень холестерину в крові.
Чому це здорово?
Зараз дієтологи знають, що кількість холестерину, що міститься практично в кожній їжі, має лише незначний вплив на рівень холестерину в крові. Інші типи жирів, такі як трансжири та насичені жирні кислоти, навпаки, можуть легко підвищити їх. Яйце містить лише 75 калорій, але більш цінні речовини, включаючи високоякісний і легкозасвоюваний білок, холін для різкості та концентрації пам’яті, а також вітамін Е, залізо, цинк, антиоксидант, що називається лютеїн, і каротин, необхідні для здоровий зір.
Що ви слухаєте?
Чим натуральніше яйце, яке ви їсте, тим воно здоровіше. Дієта-вбивця, якщо ви вживаєте його у поєднанні з беконом, сиром, майонезним салатом, але корисні варені, пашот або яйця всмятку. Поєднайте його з тостами з борошна грубого помелу та великою кількістю овочів.
2. Біла картопля
Страх: картопля - це просто бідна страва швидкого харчування, повна вуглеводів.
Чому це здорово?
Вищезазначене дійсно стосується картоплі фрі швидкого харчування, але не лише картоплі фрі. Твоє тіло потребує невеликої кількості вуглеводів, особливо мозку та енергетичного центру. Картопля також містить 25% ідеального щоденного споживання вітаміну С, має багато вітамінів групи В, багатий клітковиною і має ту перевагу, що ви не будете голодні протягом тривалого періоду часу, споживши навіть одну картоплю.
Що ви слухаєте?
Якщо ви споживаєте картоплю з сиром, квасолею або різними соусами - майонезом, кетчупом, - наприклад, ви легко можете стати зброєю, але принаймні чемпіоном світу у боротьбі у важкій вазі. З іншого боку, це дуже здорово, якщо пити його, скроплений оливковою олією, посипаний зеленню та спеціями, що спалюють жир.
3. Піца? Піца!
Страх: піца багата вуглеводами та жирами.
Чому це здорово?
Піца - це хамелеон харчової науки: вона може бути як домогосподаркою жирів, так і здоровою, багатою вітамінами їжею, яка є наріжним каменем багатьох дієт.
Шматочок піци містить велику кількість важливих поживних речовин: тісто, виготовлене із цільнозернового борошна, багате антиоксидантами, томати наповнені бета-каротином, вітаміном С та лікопіном, а моцарела - повною кількістю кальцію. Ви також можете додати ряд овочів з високим вмістом поживних речовин і вітамінів, таких як червоний м’ясний перець, гриби, цибуля, брокколі або шпинат.
Що ви слухаєте?
Основою є основа для піци, тобто тісто завжди слід робити з борошна грубого помелу. Посипавши сиром і шинкою, просто зробіть кілька вільних ходів, але якщо мова йде про помідори та овочі, додайте своїх тат і мам!
4. Яловичина
Страх: в яловичині дуже багато жиру - особливо багато насичених жирів.
Чому це здорово?
Тонкий скибочка яловичини містить 50% ідеального щоденного споживання білка та 40% ідеального добового споживання цинку та вітаміну B12. Він також містить велику кількість заліза, вітаміну В6 та селену, що зменшує ризик розвитку раку.
Що ви слухаєте?
Ні в якому разі не хочемо заохочувати вас їсти цілу худобу для свого здоров’я. Обов’язково з’їжте лише невелику порцію яловичини, бажано нежирного м’яса, і видаліть з неї видимий жир. Маринуйте смачним, пряним, але нежирним маринадом або соусом, а найкраще на грилі.
5. Зацукровані крупи
Страх: високий вміст цукру в мюслі та калорії, які він містить, також шкідливі для здоров’я та дієти.
Чому це здорово?
Зернові пластівці містять 15-100% ваших щоденних потреб у вітамінах та мінералах, наприклад, вони містять багато вітаміну D, вітаміну Е, магнію, кальцію та клітковини.
Що ви слухаєте?
По-перше, тарілки мюслі вистачає на добу. Перед покупкою уважно подивіться на коробку, щоб побачити, що саме вона містить. Він повинен бути виготовлений із цільнозернових злаків, вміст цукру не більше 8-10 грам і містити щонайменше 3 грами клітковини на порцію. Найкраще купувати чисту крупу і додавати сирі фрукти вдома. Якщо ви їсте з молоком, також пийте молоко, яке залишилось на дні чаші мюслі, оскільки поживні речовини можуть розчинятися в молоці.
6. Консервовані фрукти та овочі
Страх: консерви містять набагато менше поживних речовин, ніж свіжі продукти.
Чому це здорово?
Фрукти та овочі виготовляються у відносно свіжому та м’якому стані після швидкого приготування, а також дбають про те, щоб поживні речовини не втрачалися.
Численні дослідження показують, що вміст вітамінів у консервах схожий на вміст вітамінів у свіжих фруктах: наприклад, помідори є як свіжими, так і консервованими, а консервовані волокна квасолі більш розчинні та корисні для організму завдяки процесам нагрівання. Крім того, хоча вміст вітаміну С у сирому овочі зникає за кілька днів, консервна банка може зберігати його до двох років.