Кабачковий крем з підсмаженими булочками
Інгредієнти
- 2 кабачка
- 2-3 часнику
- 1 цибулина або біла частина двох цибуль-порею
- 2 склянки знежиреного молока
- 4 легких сиру
- Сіль
- 3 скибочки нарізаного хліба
Режим підготовки
Пасеруйте подрібнений часник і жульєніровану цибулю в каструлі з маслом і додайте подрібнені кабачки без шкірки і солі. Після того, як ціле добре «запасене», додайте склянку молока і дайте йому закипіти.
Помістіть суміш у миску та змішайте блендером, додайте сири та інший склянку молока та змішайте до однорідності. Поверніть крем назад у каструлю і доведіть до кипіння. Підсмажте хліб у тостері, видаліть краї і розріжте кожен шматочок на чотири.
Крем прикрашають хлібами безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони не розм'якшились.