- вершки
- часник
- вершковий суп
- цибуля
- цибуля-порей
- Рецепт
Вживати якомога більше цибулі проти застуди або грипу - це стара домашня практика. Це допомагає запобігти неприємностям, і, опинившись у ньому, вам легше оговтатися від хвороби. У цей крем-суп одночасно додають три види цибулі. Варто зробити крем ще більш шовковистим на морозі з особливо виграшним уловом.
Цибульний крем-суп
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 цибуля-порей
- 1 шматочок цибулі
- 4 зубчики часнику
- 1 дл вершків
- 1 кубик супу
- 2 столові ложки олії
- 1 кінчик ножа мускатний горіх
- сіль
- перець
- Час підготовки: 10 хвилин
- Час підготовки: 20 хвилин
Підготовка:
Почистіть цибулю-порей і цибулю, тонко наріжте їх, а потім обсмажте на розігрітій олії до склоподібності. Додайте подрібнений часник і смажте хвилину. Залийте літром води і розсипте в ньому кубики супу. Варити 10-15 хвилин, потім пюрировать паличним міксером.
Перемішайте вершки і варіть протягом трьох-п’яти хвилин. Приправте за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом. Посипте петрушкою або зеленою частиною цибулі-порею, подавайте гарячим. Зверху можна натерти більше сиру, а можна покласти на нього підсмажені булочки.