Дуже простий, смачний суп, який ідеально підходить для швидкого обіду або вечері. Особливо в такі холодні, дощові дні. Я давно планую приготувати крем-суп з лісових грибів, радий, що знайшов цю заморожену грибну суміш, її якість і смак також відмінні. Ви можете знайти традиційний рецепт грибного крем-супу тут, у блозі.
Крем-суп з лісових грибів
- 100 г цибулі (1 середня головка)
- 600 г лісової грибної суміші (заморожена, інгредієнти: білі гриби, гриби, гливи, намеко, шиітаке)
- приблизно 8 дл води
- 3 ч. Ложки кухонного комбайна без добавок
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 2 гілки розмарину (або сушений розмарин)
- сіль і перець за смаком
- вершки/рослинні вершки/сметана за смаком
Підготовка з Vegital:
Суп готували на 1,3-літровій жасминовій машині.
Якщо ви хочете густіший суп, ви можете додати до машини половину АП (дозуючої чашки) рису басмати.
Я поклав нарізану цибулю та гриби в машину, приправив їх, а потім залив водою (між позначками MAX та MIN). Я розпочав програму крем-супу. Після запуску програми я додав 2 чайні ложки сметани (можна замінити вершками приблизно на 1 дл) і запустив функцію Juice.
Приготування традиційним способом:
На олії обсмажте цибулю, додайте гриби. Ми перевертаємо все це разом, відпускаємо це приблизно на Заливши 8 дл води, приправте і прокип’ятіть. Нарешті, ми все це змащуємо паличним міксером/блендером, збагачуємо сметаною/вершками за смаком.
Ви можете знайти машину на веб-сайті Vegital, а також замовити сировину.
Слідкуйте за моєю сторінкою у Facebook, де ви можете знайти фазові фотографії та ще більше інформації.:)