Опис
Знову один із старих сімейних рецептів. Саме густий суп замінив другу страву. Вони є одними з дешевих рецептів посту. Дорослі скуштували їжу на тарілці на солі, діти любили солодке.
Резюме
Інгредієнти
| 1 | кілограм | картопля |
| 200 | грамів | напівгрубі муки |
| 50 | мілілітрів | тепленька вода |
| літр | молоко | |
| сіль, цукор для ароматизації | ||
| звичайне борошно для посипання | ||
Інструкції
Картоплю очищаємо, нарізаємо кубиками і варимо в підсоленій воді.
Змішайте борошно з невеликою кількістю теплої води і зробіть тісто. Обережно підливайте води, коли потрібно, щоб вийшло напівтверде тісто. Коли він буде оброблений, посипте його гладким борошном, сформуйте млинці в руці і відірвіть від нього шматочки (крихти) розміром приблизно 1х1 см, ніби такі великі пляшки. Посипте їх у мисці звичайним борошном, щоб вони не злипалися.
Коли картопля майже звариться, додайте до неї порвану крихту і варіть разом. Картоплю слід злегка відварити. Налийте воду так, щоб вона залишилася трохи в горщику.
Ми завжди беремо порцію картоплі з крихтою на тарілку і заливаємо окропом. Залежно від смаку ми або цукруємо, або солимо.
Примітки
Раніше для цього страви купували лише сіль або цукор. Решта були з вітчизняних джерел. Сьогодні це, мабуть, лише у кількох людей, але це все одно одне з дешевих страв.