- куряча грудка
- сметана
- м’ясні страви
- курка в картопляному халаті
- куряча грудка, смажена в картопляному хутрі
- Рецепт
Ми, угорці, любимо смажене м’ясо. Але варто поекспериментувати, трохи підкинувши традиційне хутро. Періодично замінюйте панірувальні картопля фрі. А м’ясо буде ще м’якше від сметани і не висохне. Хоча готування займає трохи більше часу, ніж класичне смажене м’ясо, воно того варте. Це настільки жваво, що навіть гарнір не потрібен.
Куряча грудка зі сметаною в картопляному хутрі
Інгредієнти:
- 60 дкг курячої грудки
- 40 дкг картоплі
- 15 дкг борошна
- 3 яйця
- 2 зубчики часнику
- 5 столових ложок сметани
- 1 гілка чебрецю
- сіль
- перець
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час підготовки: 15 хвилин
Підготовка:
Промийте курячу грудку, витріть її паперовим рушником. Наріжте його шматочками, збийте трохи і посоліть. Змішайте сметану, подрібнений часник, перець, чебрець і змастіть нею скибочки м’яса.
Очистіть картоплю від лушпиння і натріть на крупній тертці. Збийте в мисці яйця, змішайте з борошном і натертою картоплею. Обваляйте в ньому скибочки курячої грудки. Покладіть багато гарячої олії і смажте на середньому вогні до приємного золотистого кольору, а потім капніть на паперовий рушник.
Класичний борсук Mátra робиться подібним чином, але сир і сметана додаються у верх картопляного хутра.