Замість яблук та ананасів ви також можете вибрати персики, селеру, баклажани та кабачки, найголовніше - мати на печінці гарнір, який ви любите їсти у цьому варіанті на грилі. Ви не будете мати багато спільного з ними, просто змажте фруктові та овочеві укуси невеликою кількістю оливкової олії перед смаженням.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 3 штуки яблук
- 6 ананасових кілець
- Куряча печінка 40 дека
- 20 дека скибочки копченої шинки
- 3 столові ложки оливкової олії
- за смаком сіль, перець та майоран
- час підготовки: 10 хвилин
- час підготовки: 20 хвилин
Обведіть фрукти на однаковій довжині заліза - звільніть яблуко від лушпиння і шкірки перед ним. Якщо у вас це є, вони можуть перейти на контактний гриль після невеликого змащення.
Поки вони розм’якшують, приправте шматочки печінки і оберніть їх по черзі скибочкою стиглої шинки - тут ми зробили це зі скибочками чорної лісової шинки. У гарячому мангалі для печінки буде достатньо декількох хвилин, залежно від її товщини. Добре, якщо це ще не важко, але у вас більше немає рожевого соку. Подавайте печінку з фруктами, і якщо ви хочете зробити це ще більш захоплюючим, перед подачею змастіть ананаси невеликою кількістю меду чилі, а яблука - невеликою кількістю кориці, змішаної в розтопленому маслі. Зробіть його ще більш дієтичним за допомогою кабачків, і якщо калорії не мають значення, запропонуйте порцію рису, приготованого на пару.