Основні курси
Курка
М'ясні страви
Інгредієнти
| 2 столові ложки |
| 600 грам |
| 0,5 дл |
| 2 штуки |
| 3 столові ложки |
| 2 штуки |
| 1 столова ложка |
| 0,5 л |
| 1 столова ложка |
| 1 столова ложка |
| 2 штуки |
| 6 штук |
| 250 грам |
| 8 штук |
| 1 шт |
Курячі фрикасе в категорії Основні страви
Підготовка
1-й крок
Очистіть курячу грудку, наріжте кубиками і посипте сумішшю приправ із смаженої курки та борошном.
Крок 2
Часник і моркву наріжте скибочками. Ризикуємо селерою. Перець наріжте соломкою, а гриби наріжте кружечками. Подрібніть цибулю-шалот.
Крок 3
Цибуля і часник тушкуються в склянці гарячої оливкової олії. Покладіть на нього борошняне м’ясо і випікайте до золотистої скоринки протягом 10 хвилин.
Крок 4
Поступово додаємо відвар і розмішуємо.
Крок 5
Додайте моркву, селеру та горох. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 5 хвилин. Додайте перець і гриби. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин.
Крок 6
Змішайте кілька ложок гарячого супу з йогуртом і влийте в суп. Приправте перцем, додайте подрібнену петрушку і варіть ще кілька хвилин.