Вок грудей, який ми представляємо нижче, забезпечує білки з високою біологічною цінністю, які запобігають втраті м’язової маси. Він також багатий залізом, і в супроводі овочів він забезпечує нас клітковиною, вітамінами та мінералами, необхідними для функцій нашого організму. Додаючи спагетті, він також забезпечує вуглеводи, роблячи його повноцінним блюдом з усіма необхідними макроелементами.
Він ідеально підходить як основна страва страв.
Ідеальним додатковим обідом буде будь-яка риба чи салати, запропоновані в інших стравах.
Інгредієнти
| Куряча грудка | 40 г. |
| Китайська локшина (тонкі спагетті) | 20 г. |
| Артишок серце | 15 г. |
| Кабачки | 15 г. |
| Підказки дикої спаржі | 15 г. |
| Хрустке насіння кунжуту | 1,5 г. |
| Соєвий соус | 0,3 г. |
| Оливкова олія | 5 г. |
| Сіль |
Режим підготовки
1-й Зваріть локшину в каструлі з водою та сіллю та залиште її до кінця.
2-й Курячу грудку наріжте невеликими соломками і зарезервуйте їх.
3-й Покладіть подрібнені овочі в глибоку сковороду або вок. Приправити і варити на повільному вогні, постійно помішуючи.
4-й Коли овочі звариться, додайте грудки, вийміть і накрийте кришкою.
5-й Через 5 хвилин ми додаємо соєвий соус, локшину, насіння кунжуту та олію. Все добре перемішується і подається.
- Цього рецепту слід уникати пацієнтам з внутрішньошлунковою кулькою
Харчова цінність
| Енергія | 289,0 ккал | |
| Загальний білок | 18,7 г. | 26,2% |
| Загальні ліпіди | 9,4 г. | 29,6% |
| Загальна кількість вуглеводів | 31,6 г. | 44,2% |
| Загальна кількість харчових волокон | 7,8 г. | |
| Натрію | 102,2 мг | |
| Кальцій | 75,3 мг | |
| Матч | 241,8 мг | |
| Залізо | 3,5 мг | |
| Тваринний білок | 8,7 г. |
| Рослинний білок | 10,0 г. |
| Фолієва кислота | 101,0 мкг |
| Мононенасичені жирні кислоти | 5,1 г. |
| Поліненасичені жирні кислоти | 2,2 г. |
| Насичені жирні кислоти | 1,3 г. |
| Вода | 99,1 г. |
| Засвоювані цукри | 4,8 г. |
| Загальні каротиноїди | 111,1 мкг |
| Цинк | 1,5 мг |
| Холестерин | 25,2 мг |
| Етанол | 0,1 г. |
| Магній | 75,9 мг |
| Ніацин | 4,8 мг |
| Засвоювані полісахариди | 26,8 г. |
| Їстівна порція | 1,5 г. |
| Калій | 645,7 мг |
| Загальна кількість ретиноїдів | 0,0 мкг |
| Загальний вітамін А | 18,7 мкг |
| Вітамін В1 тіамін | 0,3 мг |
| Вітамін В12 ціанокобаламін | 0,0 мкг |
| Вітамін В2 рибофлавін | 0,2 мг |
| Вітамін В6 | 0,3 мг |
| Вітамін С | 10,5 мг |
| Вітамін D | 0,0 мкг |
| Вітамін Е | 2,0 мг |
The Breast Wok - це корисна і рекомендована страва для хворих, яким оперують шлунковий рукав або трубку, або шлунковий шунтування.
У випадку пацієнтів, оперованих з метою шлункового шунтування або зменшення шлунка, хоча в цілому також для будь-якого пацієнта, оперованого від ожиріння, соус слід готувати з невеликою кількістю жиру, бажано оливкової олії, і мало спецій.
Це збалансоване блюдо з білками, овочами та вуглеводами, яке забезпечує значну кількість усіх необхідних поживних речовин протягом дня.