Якщо курячі ніжки у вашому розпорядженні і питання лише в тому, як їх маринувати, спробуйте медово-лимонну суміш. Вам не потрібно турбуватися про те, що м’ясо стане солодким. Спеції добре поєднуються, а курячі ніжки дуже смачні та соковиті. Сміливо спробуйте рецепт Еви Кард.
Курячі ніжки з медом і лимоном
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 курячі ніжки
- 2 дл меду
- 2 лимона
- 1 дл кулінарної олії
- сіль
- мелений перець
- базилік
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час підготовки: 1 година 20 хвилин
Підготовка:
Курячі ніжки вимити і насухо витерти паперовим рушником. Солимо за смаком, посипаємо меленим перцем і даємо постояти не менше півгодини. Вичавіть сік одного з лимонів, додайте мед, олію, базилік за смаком і ретельно перемішайте. Помістіть стегна в маринад, а потім поставте на ніч у холодильник, щоб аромати просочували м’ясо належним чином.
Перед смаженням оберніть курку в медово-лимонній суміші, а потім викладіть у деко. Тонко наріжте інший лимон і покладіть кільця лимона на стегна. Полийте його залишком маринаду, а потім накрийте деко фольгою. Помістіть у розігріту духовку і тушкуйте м’ясо до м’якості при 160 градусах близько години. Потім зніміть фольгу і випікайте в приємному червоному кольорі 15-20 хвилин. Час розпарювання також залежить від розміру стегон. При подачі покладіть червоні смажені курячі ніжки на тарілку, а потім запропонуйте з гарніром за смаком.