Простий, швидкий та універсальний. Ви можете поміняти курку на індичку або нежирну свинину, а гриби на гриби. Соте - хороша техніка для збереження поживних речовин в овочах.
ІНГРЕДІЄНТИ
Для чотирьох осіб:
800 грам грибів розрізати навпіл
Дві курячі грудки нарізати невеликими кубиками
Цибуля, нарізана жульєном
Подрібнений зубчик часнику
Чотири столові ложки оливкової олії
Півсклянки дрібно нарізаної петрушки
Десертна ложка соленого соусу з низьким вмістом солі (можна додавати більше залежно від смаку)
ЯК ЦЕ ЗРОБИТИ
Ми ставимо велику сковороду на вогонь і, коли вона гаряча, додаємо чотири ложки олії.
Додайте ожулену цибулю і подрібнений часник і тушкуйте приблизно п’ять хвилин або поки цибуля трохи не розм’якне.
Додайте курячі тако і на середньому вогні продовжуйте помішувати, поки курка не втратить сирий колір, приблизно п’ять хвилин.
Нарешті додайте гриби та соєвий соус і варіть, часто помішуючи, ще п’ять хвилин, щоб гриби не були надто м’якими.
Нарешті посипаємо соте петрушкою і перемішуємо, щоб об’єднати.