Ми вибрали кабачки великого діаметру, щоб нарізати їх скибочками. Між ними ми покладемо шинку і сир серрано і приготуємо в духовці. Рецепт, в якому ми виключаємо традиційну паніровку і смаження Сан-Якобо, щоб полегшити її, і що ви можете служити аперитивом або закваскою.
Ми вибрали кабачки великого діаметру, щоб нарізати їх скибочками. Між ними ми покладемо шинку і сир серрано і приготуємо в духовці. Рецепт, в якому ми виключаємо традиційну паніровку і смаження Сан-Якобо, щоб полегшити її, і що ви можете служити аперитивом або закваскою.
- 2 уд пухких кабачків
- 8 скибочок шинки Серрано
- 12 скибочок сиру
- Сіль
- Білий перець
- Оливкова олія екстра вірджин
- Ароматні трави для прикраси
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Вимийте, обсушіть і тонко наріжте кабачки, включаючи шкірку.
Розріжте скибочки шинки і сиру навпіл.
Зберіть Сан-Якобос, поклавши скибочку витриманого кабачка, поверх нього половину скибочки шинки, половину скибочки сиру, ще скибочку витриманих кабачків і закінчіть ще скибочкою сиру.
Покладіть їх на деко, покритий папером або силіконом, щоб вони не липнули.
Зверху додайте крапельку олії і випікайте 20-25 хвилин при 180 градусах.
Обережно дістаньте з духовки і подавайте кабачки Сан-Якобос з деякими ароматними травами.