Макробіотична дієта, як це робити, приклади, переваги та недоліки.
Сучасну макробіотичну дієту почав застосовувати в 1920 році японець на ім’я Джордж Ошава, пізніше відомий на Заході його студентом Мічіо Кусі.
Це не просто дієта, а концепція життя, тут ми проаналізуємо лише її дієтичну частину. Він базується на концепції Інь та Ян та їх балансі, класифікуючи продукти залежно від їх властивостей: Інь чи Ян.
- Їжа Інь: це, як правило, холодна або солодка їжа.
- Їжа Ян: це, як правило, солона або гаряча їжа.
калорії слід розділити щодня в основних продуктах харчування:
- 50-60% цільного або цільного зерна
- 25-30% овочів
- 5-10% бобових, соєвих продуктів або морських овочів
- 5% продуктів, отриманих із зерен із хлібом або макаронами
- 5-20% вторинних продуктів, таких як фрукти, горіхи, напої тощо.
- 1 або 2 склянки супу, приготованого з дозволених інгредієнтів