Палички кориці
- 1 квиток на тісто Chef Select & You
- 40 г розтопленого вершкового масла Пілос
- 40 г коричного цукру
- 200 г білого йогурту Пілос
- 200 г маскарпоне Ловіліо
- 60 г меду
- цедра 1 лимона
Це нам ще потрібно
- 2 стиглих манго
- свіжа м'ята
ПІДХІД
НАМ ПОТРІБНО
- розтиральна щітка
- алюмінієвий перфорований піддон для гриля
- гриль з кришкою
- Точилка
- збийте
Палички кориці
Листкове тісто збризніть вершковим маслом до країв. Половину тіста (широку) посипте коричним цукром, а другу половину тіста складіть над ним. Тісто притиснути, нарізати його смужками шириною близько 2 см і перетворити на спіраль. Складіть палички в перфорований лоток і обсмажте на грилі до золотистого кольору.
Порада: Час смаження залежить від типу гриля. Також палички можна запікати в духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 20 хвилин.
Змішайте всі інгредієнти в мисці.
Розріжте манго уздовж каменю. Помістіть ріжучу сторону на гарячий гриль і накрийте кришкою. Під час смаження манго на грилі обертайте, щоб створити ефект сітки. Дайте смаженому манго на деякий час охолонути, виріжте м’якоть у формі сітки (будьте обережні, щоб не розрізати шкіру) і виштовхніть їх пальцями.
Сервірування
Манго на грилі подається з паличками кориці та кремом, який прикрашають листям м’яти.
Порада: Ми можемо замінити крем свіжим лимонним сорбетом.