… БЕЗ ХІМІЧНИХ ДОДАТКІВ
Приєднуйтесь до наших шанувальників!
Пошук рецептів за способом консервації
- Заморожування
- Завантаження
- Сиропи
- Сушіння
- Куріння
- Зварювання
Шукайте рецепти за інгредієнтами
Завантаження
Цей цікавий рецепт ми можемо приготувати з будь-якого перцю чилі. Через низьку пекучість маринований гострий перець в основному використовується в нашій країні.
Для смаження вибирайте свіжий зелений або червоний довгий гострий перець. Ретельно вимийте їх під проточною водою. Відрізаємо від них стебла приблизно на 1 см нижче основи. Обсмажте їх злегка на рослинному маслі. Ми їх відразу кладемо в чашки. Посоліть за смаком. Між гострим перцем кладемо шматочки моркви, зубчики часнику та зерна чорного перцю.
Готуємо настій з 1 л оцту, 0,5 л води, 100 г солі і 500 г цукру. Підігрійте настій і залийте гострий перець гострим перцем, що зберігається в чашках. Закрийте чашки і зберігайте їх у холодильнику.
На нашій кухні не слід уникати гострого перцю чи перцю чилі. Вони дуже корисні для нашого здоров’я. Тому багато хто вирощує їх у саду, навіть балкон вирощують на балконах. Гострий перець вбиває близько 75 відсотків усіх мікробів.
Це пов’язано з тим, що в перці міститься капсаїцин. Це природний антибіотик, який пригнічує ріст бактерій, запобігає утворенню тромбів, розширює судини, зменшує біль при запаленні та знижує рівень холестерину в крові. Антиоксиданти, що містяться в перці, перешкоджають утворенню ракових клітин. Перець посилює відчуття ситості і тим самим допомагає нам схуднути.