Один із рецептів Нігелли ми смакували чудово.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 2 столові ложки олії
- 2 тарілочні пластинки
- 1 помідор, видалений без кісточок і грубо нарізаний
- 1 пасмо зеленої цибулі, подрібненої
- 1 невеликий зелений перець чилі, подрібнений без кісточок
- 4 яйця, збиті
- 0,25 чайної ложки або щіпка кухонної солі
Підготовка
1. Розігрійте олію на сковороді з товстим дном. Згорнути коржі, як млинці, нарізати соломкою прямо в гаряче масло.
2. Випікайте смужки коржиків у хрусткому золотистому кольорі протягом декількох хвилин, а потім діставайте їх до миски.
3. Додайте подрібнені помідори та зелену цибулю до гарячої олії разом з чилі та перемішуйте дерев'яною ложкою приблизно 1 хвилину.
4. Додайте смужки коржика назад, тоді ви зможете ввести збиті яйця і сіль. Постійно помішуйте тією ж дерев’яною ложкою, що і при приготуванні яєчні.
5. Коли яйце почне схоплюватися, зніміть каструлю з вогню і продовжуйте перемішувати, поки не буде досягнута бажана консистенція. Це буде 2 порції.