Що перше спадає на думку про капусту? Капустяна капуста була одним із жахів нашого дитинства як за кольором, так і за фактурою, і ми вже тремтіли від думки, що тітка бере її на тарілку. Ми, дорослі, дивимось на це по-різному: овоч з капусти - справжнє здорове, поживне блюдо, яке можна приготувати різними способами, і крім соковитих смажень, воно стає небесним гарніром.
Інгредієнти для овочів капусти:
1 головка капусти
3 зубчики часнику
1 ч. Ложка червоного перцю
Традиційний рецепт овочів з капусти:
- Зваріть ретельно вимиту, нарізану скибочками капусту і нарізану кубиками картоплю в стільки води, скільки вона може покрити. Посоліть і поперчіть, додайте кмин і варіть до м’якості приблизно 30 хвилин.
- Зробіть ривок: нагрійте в олії, потім додайте борошно і обсмажте до золотистої скоринки, потім додайте перець і тертий часник.
- Вилийте ривок водою і розмішуйте картопляну капусту до загустіння.
- Подавати теплим із смаженим м’ясом