У садах все ще росте цей чудовий овоч, кабачок. Він містить бета-каротин, вітаміни А, В1, В2 і С, фолієву кислоту, калій, кальцій, фосфор, марганець, цинк і селен. Незважаючи на те, що його енергетичний вміст низький, іноді це дуже корисно. Наприклад, для дієти з високим вмістом клітковини, але низької калорійності, яка може допомогти вам добре схуднути. Він також може мати легкий проносний, (ревматичний) протизапальний та очищувальний ефект, оскільки близько 95% води.
Зараз я використовував його без глютену для котлет.
Рецепт
Інгредієнти:
- 1 кухоль гречки, подрібненої на кавомолці
- 1 більший кабачок
- 3-4 часнику
- сіль
- 1 невеликий пучок петрушки
- пару крапель олії
- папір для випічки
Підготовка:
Посоліть очищені кабачки і дайте трохи постояти. Тим часом подрібніть петрушку, а часник видавіть на часникодавці. Кабачки виділять трохи соку, що не є проблемою. Для цього додайте гречку мелену до борошна в кавомолці або подрібнювачі. У масу також додається часник і петрушка. Добре, якщо котлети не будуть рідкими. Складіть на деко ложкою. Капаємо кілька крапель олії на горбики. Випікати в розігрітій духовці до золотистої скоринки.
(Веганський) з майонезом та овочевим салатом дуже смачний, але його також можна їсти з овочами.