Смачний і корисний суп з цикорію.
рецепт, фото рецептів, салат з цикорію, молоко з низьким вмістом жиру 1,5%, овочеві супи, рецепти для немовлят
Рецепт
Цикорій промивають, а гіркий тулуб видаляють із середини. Якщо суп не готують для дітей, ми можемо залишити тулуб принаймні в частині цикорію - так суп може мати більш виражений гіркий смак, який не сподобався б дітям. Потрібно подумати, скільки тулуба залишаємо, навіть для супу, приготованого для дорослих, адже не всім би сподобався гіркий смак супу.
вода 750 мілілітрів • насіння кмину, мелена ½ чайна ложка • сіль ½ чайна ложка
Після видалення тулуба цикорій нарізають, поміщають у воду, додають насіння кмину та сіль (якщо ми робимо суп для дітей, то його не солимо). Варіть суп до закипання, близько 15 хвилин.
Варений цикорій у воді, в якій він варився, перемішується до однорідного стану паличним міксером.
Ривок робимо з молока та борошна, які вливаємо в гарячий суп і варимо, поки він не стане густим і кремовим.
Збийте яйця і крупу до піни і дайте трохи постояти, а потім повільно влийте розведене тісто в суп через виделку. З тіста формуються невеликі вареники з гризлі.
До готового супу вмішайте подрібнений цибулю-цибулю.
. і скибочку вершкового масла. Посоліть і додайте трохи мускатного горіха за смаком (ми не солимо і не додаємо мускатний горіх дітям).