інгредієнти
підхід
Ідеальне тісто для солодких вафель, які завжди виходять!
Примітка 1 склянка = 250мл.
Відокремте яєчний білок від жовтка і збийте сніг. Нехай масло розтопиться і трохи охолоне. У мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, жовток, сіль, полийте розтопленим вершковим маслом і найкраще змішайте його міксером.
Потім в цю масу злегка підмішуємо білий сніг. Щільність тіста коригуємо молоком, якщо воно здається трохи густим, або борошном, якщо воно рідше.
Спочатку нанесіть трохи олії на поверхні вафельниці, щоб тісто не пригоріло і вафлі легко видалялися.
Нехай вафельниця нагріється (у мене така, у якої температуру неможливо регулювати) і повільно вливаємо тісто. Слід врахувати, що тісто у вафельниці виросте ще більше і тому не потрібно давати його занадто багато, інакше воно потече.
Випікати до хрусткої скоринки. 5-6 вафель вилазить з дороги. Але і діти, і дорослі обожнюють їх йогуртом або збитими вершками та фруктами.