Відмінні порізи зі свинини, замариновані заздалегідь - м’ясо м’яке, ніжне, і ви будете витрачати нарізки набагато краще. Ви також можете їх знати як берлінські котлети. Секрет їхнього смаку полягає в неперевершеному маринаді.
Нам потрібно:
Для маринаду:
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
Для трьох упаковок:
Борошно, яйця та сухарі
Смажена олія
Підхід:
Постукуємо надрізи, як зазвичай, з обох сторін і додаємо сіль. Для маринаду змішайте хрін з гірчицею - посипте цією сумішшю кожен шматочок і дайте йому постояти в холодильнику на ніч (так м’ясо красиво розм’якне). Цей маринад не тільки красиво пом’якшить м’ясо, але і набагато полегшить його засвоєння.
Перед смаженням загорніть, як зазвичай, обсмажте і дайте висохнути на паперовому рушнику.