Маринований шашлик з кефалі та креветки
- 300 г філе кефалі червоного
- 8 великих очищених креветок (à 25 г)
- 1 великий кабачок
- 1 зелений перець
- 1 необроблений лимон
- 1 вапно
- 5 гілочок коріандру
- 2 столові ложки оливкової олії
- мелений перець
Можна замінити кефаль куркою та шматочками ананаса.
Приготувати маринад. Видавіть лимон і лайм і додайте оливкову олію, коріандр і перець. Наріжте філе кефалі шматочками. Кабачки наріжте шматочками, а болгарський перець квадратиками. Маринуйте все не менше 1 години в холодильнику. Покладіть на шпажки креветки, рибу, кабачки та солодкий перець. Пофарбуйте його маринадом. Помістіть його на мангал на 7 хвилин або під решітку. переверніть половину процесу готування. Подавайте негайно.
Можна замінити кефаль куркою та шматочками ананаса.