Москва, 18 серпня 2020 р. (HSP/Sputnik/Фото: Pixabay)
Вживання томатів далеко не завжди корисно для організму, вважає дієтолог Наталія Кругловова. За її словами, помідори небезпечні при гастриті та виразці через велику кількість органічних кислот
"Ви можете додавати помідори в невеликій кількості в їжу, лише якщо гострі проблеми минули. Також у разі захворювань травного тракту краще не їсти свіжі овочі. Потрібно виключити помідори у разі алергії, хоча сам помідор може не бути причиною проблем, але він стимулює секрецію гістаміну - медіатора, який запускає алергічний процес ", - пояснює Кругловова .
Дієтолог заявляє, що термічно оброблені помідори корисніші за свіжі .
"Справа в тому, що в цій формі вони містять більше лікопіну, який є антиоксидантом, який захищає від раку, а також знижує ризик серцево-судинних захворювань. Овочі можна варити або тушкувати короткий час (близько десяти хвилин) на повільному вогні. Однак слід мати на увазі, що вміст вітаміну С зменшується під час обробки. Тому найкращий варіант - використовувати обидва варіанти по черзі », - уточнює лікар .
Крім того, ваш лікар радить не використовувати занадто часто томатні соуси, придбані в магазинах:
"Це особливо актуально для тих, хто має проблеми зі шлунком. Відомо, що багато кетчупи містять цукор, підсилювачі смаку, що стимулюють апетит, гострі спеції, що викликають роздратування і навіть набряки. "
Лікар нагадує, що помідори містять корисні вітаміни, мікро- та макроелементи, придатні для збалансованого харчування. Досить 150-200 грам помідорів на день. Однак дієтолог категорично не рекомендує їсти помідори щодня .