27.07.2018 | 4161x Примирення Здоров’я, дієта
Вуглеводи, особливо промислово перероблені, не потрібні людському організму. Тим не менше, люди можуть потурати їм більш ніж достатньо. Як справи з незамінними амінокислотами, які організм не може виробляти самостійно, тому дуже важливо регулярно їх доповнювати?
З усіх харчових рекомендацій, які Інтернет викидає на людину щодня, можна було б заплутатися. Якої дієти дотримуватися, яку їжу вибрати, де їх купити, скільки їсти, скільки пити рідини, пити джерельну або газовану воду, їсти жири, а точніше вуглеводи, м’ясо чи овочі ...
Як зорієнтуватися в інформаційних джунглях? Побудуйте на важливості
Її просто багато. Дієта стала одним з найважливіших явищ 21 століття, і це (не тільки) це виглядає у ЗМІ. Він дуже цікаво читав лекції про те, як зорієнтуватися в цих «інформаційних джунглях» на конференції FOOD NEWS 2018. Хонза Вийдак, юрист та незалежний консультант у галузі результатів медичної допомоги та оптимізації процесів у галузі охорони здоров’я.
Якщо ви були на конференції, ви, мабуть, уже знаєте, як фільтрувати інформацію. Якщо ви пропустили FOOD NEWS цього року, не потрібно про це шкодувати, бо наступає інший рік. До цього часу достатньо зосередитись на важливому.
І це у випадку з незамінними амінокислотами. Коли ми шукали статті, які могли б показати різні точки зору на це питання, ми нарешті прийшли до простого факту з цих експертних пошуків - інформація про незамінні амінокислоти просто надається, і більш-менш те саме повторюється у всіх статтях . І що такого цікавого в цих амінокислотах і чому нам доводиться постійно їх доповнювати?
Це може базуватися безпосередньо на їх назві - по суті. Це означає "базовий". Незамінні амінокислоти - це необхідні речовини, які організм людини не може виробляти самостійно. Тому ми залежамо від їх прийому лише від дієти. З цієї причини дієта повинна бути різноманітною та збалансованою.
Амінокислоти - це ті, які ...
У їжі амінокислоти виникають як будівельні блоки всіх білків, пептидів, а також як вільні речовини. Амінокислоти - це сполуки, які містять принаймні одну первинну аміногрупу: -NH 2 і одночасно щонайменше одну карбоксильну групу -COOH. Всього виявлено понад 700 різних амінокислот.
Більшість незамінних амінокислот містяться в раціоні в достатній кількості. Амінокислота, яка в невеликих кількостях присутня в раціоні (для споживання людиною), називається обмежує і визначає харчову цінність дієти.
Амінокислоти не просто необхідні
Перш ніж ми розповімо вам, якими інгредієнтами багаті незамінні амінокислоти, давайте поговоримо про те, як амінокислоти розщеплюються.
Амінокислоти поділяють на:
Скільки нам потрібно окремих незамінних амінокислот
За даними The National Academies Press, рекомендовані добові дози на кг ваги окремих незамінних амінокислот такі:
- Гістидин: 14 мг
- Ізолейцин: 19 мг
- Лейцин: 42 мг
- Лізин: 38 мг
- Метіонін (+ несуттєва амінокислота цистеїн): 19 мг
- Фенілаланін (+ незамінний амінокислота тирозин): 33 мг
- Треонін: 20 мг
- Триптофан: 5 мг
- Валін: 24 мг
13 порад щодо забезпечення достатнього надходження незамінних амінокислот
Як уже зазначалося, незамінні амінокислоти можуть вводитися в організм за допомогою дієти. Тут ми перелічимо сировину, яка має найбільшу частку основних незамінних амінокислот. Їжа, що містить усі необхідні амінокислоти, називається повноцінний білок .
Повні джерела білка:
- м'ясо
- Морепродукти
- птиця
- яйця
- молочні продукти
Соєвий, лобода a гречка вони містять усі незамінні амінокислоти, що також робить їх повноцінними джерелами білка. U соєвий це підтверджується напр. це американське дослідження з 2009 р. Інші рослинні джерела білка, такі як квасоля a горіхи, вони не вважаються повноцінними джерелами, оскільки їм бракує однієї або декількох незамінних амінокислот.
Ви вегетаріанець? Не хвилюйтеся, вам не загрожує небезпека
Але навіть якщо ви віддаєте перевагу рослинній дієті, ви все одно можете забезпечити належне споживання всіх необхідних амінокислот. І якщо ви щодня їсте різні рослинні білки.
Споживання різних неповних білків, таких як квасоля, горіхи, насіння, цільні зерна та овочі, забезпечить задоволення ваших незамінних амінокислот, навіть якщо ви вирішите виключити продукти тваринного походження зі свого раціону.
Кращі спортивні показники та припинення проблем із вагою
Вони життєво необхідні для таких функцій, як синтез білка, відновлення тканин та поглинання поживних речовин. Американський сервер-експерт Healthline.com справедливо заявляє, що деякі з них також можуть запобігти втраті м’язів, покращити настрій, сон або спортивні показники, а також можуть впоратися зі зниженням ваги.
Ці важливі інгредієнти містяться в багатьох продуктах тваринного та рослинного походження, тому дотримання різноманітного та збалансованого харчування не становить труднощів для задоволення щоденних потреб цих речовин.
Категорії
- Здоров’я (128)
- Спорт (20)
- Інтерв'ю (2)
- Втрата ваги (70)
- Їжа (77)
- Діти (5)
Нові смачні рецепти
Спокійної ночі білковий рулет