Вони теж це зробили
- 2 верхні стегна індички, без кісток (приблизно 2 кг)
- 3 моркви
- 1 пучок зеленої цибулі
- 2 яблука
- 1,5 кг картоплі
- 2 головки часнику
- 2 ст. Ложки спеції крилатий гриль
- 0,5 дл оливкової олії
- 3 дл трояндового вина
- сіль
Я очищаю м’ясо і добре натираю його сіллю. Я змащую дно великої форми для випікання.
Я змішую суміш спецій з рештою олії і змащую нею обидві сторони м’яса.
Я кладу м’ясо в деко, викладаю промиту очищену картоплю, кладу на нього зелену цибулю.
Я порізав яблука на 8 статей, видалив насіннєву оболонку, нарізав очищену моркву на більші шматочки, а потім розташував їх навколо м'яса.
Я розрізав часник навпіл, стежачи, щоб не впав з голови і.
Підливаю під нього вино, накриваю фольгою, для цього використовую інший деко.
Я заштовхую в добре розігріту (300 ° С) духовку і випікаю в закритому стані 1,5 години, потім знімаю фольгу і, якщо потрібно, смажу ще трохи.
Після запікання я відпочиваю 30 хвилин, обваляючи та нарізаючи шматочками.