Літній салат з кабачків, самий апетитний гарнір, ідеально підходить до смаженого м’яса та смаженого на грилі м’яса! Ось супер рецепт, який можна їсти, навіть якщо ви сидите на дієті! Ти не пошкодуєш!
Інгредієнти:
- 1 кг струнких кабачків,
- 2-3 великі головки цибулі,
- бурацет,
- сіль;
велика кількість олії для смаження.
Підготовка
Кабачки ретельно промити і, нарізавши скибочками до півсантиметрової товщини, додати трохи солі. Дайте постояти півгодини, потім вмочіть вологу, обсмажте скибочки кабачків у великій кількості олії, бажано на тефлоновій сковороді, з двох сторін. Або обсмажте обидві сторони на грилі. Очистіть цибулю від шкірки, наріжте його тонкими кільцями і викладіть з відцідженими скибочками кабачка в щільно закриту ємність, бажано склянку. Нарешті, трохи збризніть винним оцтом і герметично закрийте, поставте в холодильник на день-два. Тим часом оцет розчиняє олію з кабачків, і салат стає густим олійно-оцтовим соусом.