Ми продовжуємо нашу серію Рецепти манчегасу. Цього разу з солодким варіантом, який не залишить вас байдужими: деякі суслові булочки.
У нашій місцевості виноградники є дуже важливою частиною як нашої географії, так і нашої економіки. Саме тому сусло - це типовий напій, який широко використовується в кондитерських виробах.
Це не що інше, як виноградний сік, який не пройшов процес бродіння. Сусло - головний інгредієнт цих булочок, які є вишуканими та рецептом, який ми врятували від моєї бабусі. Вражаюче солодке з кухні Ла-Манча.
Однак важливо поважати час левади, тому ми рекомендуємо робити їх одного дня не поспішаючи. Їх дійсно варто підготувати. Ви будете любити!
Інгредієнти:
- 160 гр. З оливкової олії.
- 500 мл червоне винне сусло.
- 280 гр. цукру.
- 50 гр. свіжі дріжджі.
- 1,3 кг міцність борошна.
- 5 яєць + 1 для фарбування булочок.
- шкірка лимона.