| ВИБЕРІТЬ З НАШОГО БЕЗПЕРЕРВНО РОЗШИРЮВАЧОГО ДІАПАЗОНУ, ВСЕ ДЛЯ СЕБЕ, ДЛЯ ВСІХ ЧЛЕНІВ РОДИНИ! ЗАМОВИТИ ПРИГОДНІСТЬ НАШОЇ КУХНІ ДЛЯ ВАШОГО ДОМУ! | ||
| ПОЗНАЙТЕ ЇХ ЗА СПОРТИВНИМ ЖИТТЯМ ПОВ'ЯЗАНІ З ВИРОБАМИ, ЯКІ ЯХ ВИКОРИСТОВУЮ! УВІЙТИ В НАШУ НОВУ ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИН! | ||
| ЗДОРОВ'Я - ВЕЛИКА СКАРБА І ПОВИНЕН ЗБЕРЕЖИТИ, ЦЕ ВАМ ДОПОМОЖЕ! ОЗНАЙТЕ ПРОГРАМУ КОНТРОЛЮ ВАГИ! |
Різдвяна їжа - дивовижні факти I.
Різдвяні фаршировані індички Є безліч способів зробити це, тому ми виділили один із багатьох.
Ось традиційна версія та модифікована версія, яку ми пропонуємо:
| Різдвяна фарширована індичка традиційно | Різдвяна фарширована індичка по-різному | ||
| м’ясо індички | 150 г. | м’ясо індички | 150 г. |
| копчений бекон бекон | 50 г. | копчений бекон бекон | - |
| солена каштанова паста | 100 г. | солена каштанова паста | 100 г. |
| волоський горіх | 50 г. | волоський горіх | 25 г. |
| гарбузове насіння | 25 г. | гарбузове насіння | 12 г. |
| булочки | 1,25 дБ | булочки з висівками | 1 дБ |
| яйце | 0,25 дБ | яйце | 0,25 дБ |
| цибуля | 0,5 голови | цибуля | 0,5 голови |
| цукор | 10 г. | підсолоджувач | смакувати |
| панірувальні сухарі | 5 г. | вівсяні висівки | 5 г. |
| базилік | базилік | ||
| зелень петрушки | зелень петрушки | ||
| сіль | сіль | ||
| перець | перець | ||
| оливкова олія | 5 мл | ||
| енергія | 1403 ккал | енергія | 884 ккал |
| білка | 65,0 г. | білка | 50,4 г. |
| жиру | 81,6 г. | жиру | 43,7 г. |
| вуглеводів | 99,8 г. | вуглеводів | 70,7 г. |
Все це показує, що якщо:
- пропустити бекон і використовувати оливкову олію для смаження цибулі замість її жиру
- якщо кількість олійних культур, що використовуються, зменшується вдвічі
- якщо замість білих булочок залишити булочки з цукром та висівками, замість хлібних крихт ми використовуємо вівсяні висівки
потім 1 порція (без гарніру!) фаршированої індички 519 ккал збережемо! І на той момент ми ще не змінили основний рецепт та ароматизатори, а лише внесли невеликі модифікації.
Давайте подивимось кукурудзяний салат з татарським соусом та різницю між версією, яку ми пропонуємо:
| Кукурудзяний салат з татарським соусом | Кукурудзяний салат з підробленим татарським соусом | ||
| жовток | 0,1 дБ | жовток | - |
| олія | 20 мл | олія | - |
| сіль | сіль | - | |
| лимонний | лимонний | - | |
| сметана, 20% | 10 мл | сметана 12% | 30 мл |
| цукор | 1 г. | підсолоджувач | смакувати |
| гірчиця | гірчиця | ||
| лимонний сік | лимонний сік | ||
| перець | перець | ||
| сіль | сіль | ||
| зелень петрушки | зелень петрушки | ||
| фіолетова цибуля | 10 г. | фіолетова цибуля | 10 г. |
| кукурудза міреліт | 100 г. | кукурудза міреліт | 100 г. |
| енергія | 336 ккал | енергія | 181 ккал |
| білка | 5,9 г. | білка | 6,1 г. |
| жиру | 22,3 г. | жиру | 5,1 г. |
| вуглеводів | 27,4 г. | вуглеводів | 27,3 г. |
Тоді підставою для зміни є пропуск майонезу. Тому не можна говорити про соус тартар, саме тому термін помилковий зубний камінь включений до його назви. У цьому рецепті:
- майонезна основа була опущена
- підсолоджений підсолоджувачем замість цукру
- і переважною була нежирна версія сметани
З усіма цими змінами 155 ккал ми можемо споживати менше калорій, але що важливіше для обох рецептів, ми значно зменшили кількість споживаного жиру (на 46,5% менше фаршированої індички, на 77,2% менше харчового жиру в салаті з кукурудзи з соусом тартар).