Помідор - це фрукт? Так, але що важливо, якщо ви один з найкращих овочів у світі.
Сортів томатів багато. Найпоширенішими є круглі, червоні сорти, але дуже популярними є так звані помідори чері та жовті помідори. Крім того, томат з лукулу, який ідеально підходить для консервування, і помідор із бичачим серцем, який не надає естетичного вигляду, який очікується від золотого яблука, також можна використовувати для приготування чудового томатного соку. Купуючи, беріть стиглі, але не перезрілі помідори. Ми шукаємо ту, у якої щільна шкіра, немає плям, м’яких плям, синців. Свіжі помідори ні в якому разі не можна зберігати в холодильнику, а краще зберігати в прохолодному місці, захищеному від сонячних променів. Якщо зберігання в холодильнику не уникнути, залиште при кімнатній температурі принаймні на одну годину перед вживанням.
Помідори - дуже здоровий, низькокалорійний фрукт. Завдяки антиоксиданту, який називається лікопіном, ми можемо боротися із вільними радикалами, раком та передчасним старінням, споживаючи фрукти. У помідорах дуже багато вітаміну С, але вони також містять більшу кількість вітамінів Е і В, калію, кальцію, магнію, фосфору та заліза. Це хороше джерело клітковини, мало жиру і містить мінімум вуглеводів.
Помідори відіграють роль на кухні майже в усіх сферах. З нього можна робити різноманітні салати, супи, соуси або заправки. Угорська кухня немислима без лечо або фаршированого перцю, приготованого в томатному соку. Помідори можна зробити з кетчупу, питного соку, італійського пряного соусу, основи піци або сушити на сонці в духовці. Однак найчастіше він відіграє роль за столами для сніданку, як овоч, який їдять з хлібом або в тості, натертому часником, дотримуючись італійських, іспанських традицій. Найпопулярнішими томатними спеціями є базилік, орегано, кріп, чебрець, часник, цибуля, петрушка та лаврове листя.
Інгредієнти:
3 дл згущених помідорів
1 головка цибулини
1 столова ложка борошна
2 кубики бульйону
цукор (або підсолоджувач)
Підготовка:
Наріжте цибулю дуже тонко і пропустіть трохи олії. Посипте борошном і трохи обсмажте разом, потім розтопіть з водою, добре змішаною зі згущеними помідорами. Додайте спеції та цукор за смаком. Доведіть до кипіння, потім додайте рис і варіть досить повільно, поки він не розм’якне в супі. При подачі посипте кремом і посипте базиліком.
приблизно 30 хвилин
Холодний томатний суп Гаспачо
Інгредієнти:
приблизно 1 кг помідорів 1/2 шматочки зміїного огірка 11 шматочків каліфорнійського перцю червоно-жовто-зелений is12 зубчики часнику1 маленька головка цибулі1 столова ложка панірувальних крихт1 столова ложка оливкової олії першого віджиму1 столова ложка яблучного оцту1 кухоль води прибл. 2 меленого білого перцю
Підготовка:
Всі овочі ретельно вимити, а потім подрібнити і покласти в блендер, розім’явши пюре. Видавіть часник через часникодавку, натріть цибулю на тертці з невеликими отворами і додайте до решти. Посоліть, поперчіть, посипте сухарями, збризніть олією, потім оцтом і залийте водою. Смакуйте і, якщо потрібно, приправте його, перш ніж накривати в холодильнику, приблизно. Остудити протягом 1 години. Нарешті ми подаємо.
приблизно 15 хвилин
4 зубчики часнику1 пучок свіжого базиліка3 більші помідори10 дкг тертого сиру5 столових ложок оливкової олії перець20 дкг макаронів тертий пармезан
Підготовка:
Очистіть часник і видавіть його через часникодавку. Листя базиліка миють і сушать. Помідори витримують у гарячій воді кілька секунд, потім шкірку очищають від шкірки і нарізають скибочками. Змішайте помідори, вичавлений часник і листя базиліка з сіллю і перцем, а також потроху додайте оливкову олію і тертий сир. Готовий соус подається зі свіжими макаронами та свіжотертим сиром або пармезаном.
приблизно 30 хвилин
Курка з беконом-овечим сиром-помідором
Інгредієнти для 2 осіб:
філе індички або курячої грудки (5-6 маленьких скибочок)
2 більших помідора
5-10 дкг копченого сиру
за смаком орегано, базилік, чебрець (але без них смачно)
Підготовка:
Я вичавлюю м’ясо, приправляю перцем і сіллю, а потім раптом смажу його на невеликій кількості олії. Я поклав його в масло, змащений маслом, а потім поставив у духовку на пару. Якщо він м’який, ви можете розібратися. Я обсмажую бекон на розпеченій сковороді без олії, кидаю на нього нарізані помідори, трохи обсмажую, а потім кладу на м’ясо. Маленькою ложкою я кидаю шматочки овечого сиру на бекон, нарешті натираю на нього копчений сир, засовую назад у духовку і випікаю, поки сир не звариться зверху. Рис - це смакова бомба, яку я рекомендую всім, хто любить овечий сир.
близько 45 хвилин
Інгредієнти:
8-10 курячих гомілок
4-5 зерен очищених помідорів
4-5 зубчиків часнику
10 дкг пармезану
15-20 дкг кукурудзяної муки
Підготовка:
М'ясо проколюють, шматочки часнику вдавлюють у прорізи, а потім посипають перцем і сіллю. Помістіть його поруч і один на одного в миску, збризніть олією, накрийте казан і поставте на ніч у холодильник. Доведіть до кипіння приблизно 1 літр води, додайте сіль і олію. Помішуємо кукурудзяну крупу, постійно помішуючи, потім варимо на повільному вогні 10-12 хвилин. Закінчивши, ми можемо заправити його перцем. Змастіть невелику форму для запікання, додайте зварену кашу і дайте охолонути. В’ялене м’ясо смажать у червоному кольорі на більшій сковороді з обох боків. Це робиться на повільному вогні, щоб майже повністю просмажити. Коли каша охолоне, ми розрізаємо її на 2-3-сантиметрові шматочки і поміщаємо в змащений маслом деко, посипаємо пармезаном, помідори нарізаємо шматочками, а на нього викладаємо майже готове м’ясо. У духовці 180 градусів прибл. Випікати за 15-20 хвилин.
приблизно 90 хв
Болгарський фарширований перець та помідори
Інгредієнти:
50 дкг свиного фаршу1 велика головка цибулі2 ложка мокко мелений чорний перець4 ложка мокко червоний перець сіль за смаком5 дкг рисової олії4 помідори6 перців2 склянки кефіру3 яйця
Підготовка:
Для начинки тушкуємо подрібнену цибулю у склянці, кладемо на неї фарш і трохи перевертаємо. Коли м’ясо стане білим, додайте чорний перець, сіль, червоний перець і рис. Налийте трохи води і залиште ще на кілька хвилин на вогні, працюючи разом. Після об’єднання зніміть з вогню і дайте охолонути до теплого стану. Очистіть перець від шкірки, зріжте верхівку помідорів, щоб ми могли їх випотрошити і наповнити. Наповніть помідори та перець теплою начинкою. Помістіть фаршировані овочі в єненську миску, щоб вони були щільними, а фарш не розсипався від перцю. Підлийте під нього трохи води, щоб перець покрив третину. Посипте вирізані частини помідорів у миску. Поставити в духовку і випікати майже готово. Ретельно перемішайте кефір з яйцями, полийте майже готову страву і випікайте ще кілька хвилин.
близько 60 хвилин
Інгредієнти:
2 апельсини1 лимон4 зелена цибуля л томатний сік1 щіпка кайенського перцю
Підготовка:
Розріжте апельсин і лимон навпіл і вичавіть сік. Очищаємо зелену цибулю, приблизно. Залишаємо 5 см, решту вирізаємо. Змішайте апельсиновий і лимонний сік у скляному глечику з томатним соком і приправте кайенським перцем. У склянки кладемо кубики льоду, виливаємо на нього напій і кладемо в нього цибулю.
Більше чудових рецептів томатів на Mindmegette.hu!
Csilla Tatár показує: так зміниться покупка кредитних карток в Інтернеті з 1 січня (x)
Ви хочете відкрити бізнес? За допомогою цих 5 порад ви можете впевнено розпочати свій бізнес (x)
Сумно, чи впало твоє обличчя? Тож освіжіть свою красу на новий рік (x)
Ви крутитесь, хлопець просто відпочиває? Ось так ви змушуєте чоловіка робити домашню роботу (x)
Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)
Таким чином, нарешті ви можете з’їсти справді смачно, якщо ви чутливі до глютену (x)
Яка зачіска вам найближча? Виберіть один із силуетів
Кріштіан Беркі та Мазсі вирішили зробити великий крок: вони переїжджають до Тані!
Габор Захер розповів, що пережив після отримання вакцини проти коронавірусу
Ой! Насправді саме так думають чоловіки про білизну
12 мільйонів доларів розповіли, що було ключем до їх успіху
Прогнози Баби Ванги, сліпого балканського Нострадамуса, на 2021 рік - очікувати не так багато
Меган і Гаррі зробили кінець року гарнішим: ми можемо вперше почути розмову Арчі
Іншим симптомом коронавірусу є те, що Covid-19 може спричинити постійну втрату слуху
Хіп, чи боляче після сексу? Це може бути причиною!
Реальний світ: Мерсі назавжди замінив Мо, і Ренато негайно порушив свою новорічну постанову